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12. Brioches et viennoiseries
MANJARI 64% GUANAJA 70% EXTRA BITTER 61% EXTRA AMER 67% EQUATORIALE NOIRE 55% P125 COEUR DE GUANAJA 80% OABIKA ÉQUATEUR 80% MADAGASCAR 80%
BAHIBE 46% AZELIA 35% HUKAMBI 53% GIANDUJA NOISETTE LAIT 36%
OPALYS 33%
INSPIRATION AMANDE INSPIRATION FRAMBOISE INSPIRATION MATCHA
BLOND DULCEY 35%
GIANDUJA NOISETTE NOIR 34%
Viennoiseries
Chef École Valrhona
Brioches et viennoiseries

Pain Framboise

3 étapes
Viennoiseries
Chef École Valrhona
Brioches et viennoiseries

Pain Façon Gianduja

4 étapes
Viennoiseries
Chef École Valrhona
Brioches et viennoiseries

Twist fruité Framboise

4 étapes
Viennoiseries
Chef École Valrhona
Brioches et viennoiseries

Twist fruité Noisette

4 étapes
Viennoiseries
Chef École Valrhona
Brioches et viennoiseries

Castella Crumb Cream Bun

avec OPALYS 33%

4 étapes
Viennoiseries
Chef École Valrhona
Brioches et viennoiseries

Bun cake Framboise

avec INSPIRATION FRAMBOISE

4 étapes
Viennoiseries
Chef École Valrhona
Brioches et viennoiseries

Strié Calamansi Framboise

4 étapes
Viennoiseries
Chef École Valrhona
Brioches et viennoiseries

Bun cake Chocolat Noisette

avec MADAGASCAR 80% | AZELIA 35%

5 étapes
Viennoiseries
Chef École Valrhona
Brioches et viennoiseries

Galette framboise

Recette raisonnée

avec PÉPITES INSPIRATION FRAMBOISE

7 étapes
Viennoiseries
Chef École Valrhona
Brioches et viennoiseries

Panettone framboise

Recette raisonnée

avec PÉPITES INSPIRATION FRAMBOISE

5 étapes
Viennoiseries
Chef École Valrhona
Brioches et viennoiseries

Cookie twist Framboise

Recette raisonnée

avec PÉPITES INSPIRATION FRAMBOISE

4 étapes
Brioches et viennoiseries

Zéno

Recette réservée aux clients Valrhona
Brioches et viennoiseries

Tartelette briochée

Recette réservée aux clients Valrhona
Brioches et viennoiseries

Flan Coeur de Guanaja

Recette réservée aux clients Valrhona
Brioches et viennoiseries

Maxi cookie pistache-amande

Recette réservée aux clients Valrhona
Brioches et viennoiseries

Croquetas Manjari framboise

Recette réservée aux clients Valrhona
Brioches et viennoiseries

Beignets mangue-noisette

Recette réservée aux clients Valrhona
Brioches et viennoiseries

Takito

Recette réservée aux clients Valrhona
Brioches et viennoiseries

Wrap pécan

Recette réservée aux clients Valrhona
Brioches et viennoiseries

Crème à tartiner

Recette réservée aux clients Valrhona
Brioches et viennoiseries

Cube cake

Recette réservée aux clients Valrhona
Brioches et viennoiseries

Tropéclair

Recette réservée aux clients Valrhona
Brioches et viennoiseries

Club Sandwich Framboise

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Brioches et viennoiseries

Barquette Abricot Dulcey

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Brioches et viennoiseries

CROUSTI

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Brioches et viennoiseries

Saint Genix

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Brioches et viennoiseries

Croissant chocolat Orange

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Brioches et viennoiseries

Cake au chocolat

Recette réservée aux clients Valrhona
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