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Devolución

12. Brioches y bolleria
MANJARI 64% GUANAJA 70% EXTRA BITTER 61% EXTRA AMER 67% EQUATORIALE NOIRE 55% P125 COEUR DE GUANAJA 80% OABIKA MADAGASCAR 80%
BAHIBE 46% AZELIA 35% HUKAMBI 53% GIANDUJA NOISETTE LAIT 36%
OPALYS 33%
INSPIRATION ALMENDRA INSPIRATION FRAMBUESA
BLOND DULCEY 35%
GIANDUJA AVELLANA NEGRO 34%
Viennoiseries
Chef - Escuela Valrhona
Brioches y bolleria

Pain frambuesa

3 Etapas
Viennoiseries
Chef - Escuela Valrhona
Brioches y bolleria

Pain Tipo Gianduja

3 Etapas
Viennoiseries
Chef - Escuela Valrhona
Brioches y bolleria

Twist afrutado Frambuesa

4 Etapas
Viennoiseries
Chef - Escuela Valrhona
Brioches y bolleria

Twist afrutado Avellana

4 Etapas
Viennoiseries
Chef - Escuela Valrhona
Brioches y bolleria

Castella Crumb Cream Bun

con OPALYS 33%

4 Etapas
Viennoiseries
Chef - Escuela Valrhona
Brioches y bolleria

Bun cake Frambuesa o Chocolate con avellanas

con INSPIRATION FRAMBUESA

4 Etapas
Viennoiseries
Chef - Escuela Valrhona
Brioches y bolleria

Estriado Calamansi Frambuesa

4 Etapas
Viennoiseries
Chef - Escuela Valrhona
Brioches y bolleria

con MADAGASCAR 80% | AZELIA 35%

5 Etapas
Brioches y bolleria

Receta para los clientes Valrhona
Brioches y bolleria

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Brioches y bolleria

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Brioches y bolleria

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Brioches y bolleria

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Brioches y bolleria

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Brioches y bolleria

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Brioches y bolleria

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Brioches y bolleria

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Brioches y bolleria

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Brioches y bolleria

Tropéclair

Receta para los clientes Valrhona
Brioches y bolleria

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Brioches y bolleria

Barqueta Albaricoque Dulcey

Receta para los clientes Valrhona
Brioches y bolleria

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Brioches y bolleria

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Brioches y bolleria

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