Valrhona - Imaginons le meilleur du chocolat
Buscar un producto, un curso de formación, una receta
Una marca comprometida
Nuestros Compromisos
Nuestra misión
Orgullosa de ser certificado B Corp®
Nuestras políticas, etiquetas y certificaciones
1% for the Planet
Nuestros socios del cacao
La Marca Valrhona
El Fondo Solidario Valrhona
100 años de historia
Savoir-faire
47, rue des Archives
Nuestra cultura
La Cité du chocolat
Nuestras noticias
Nuestros productos
Para profesionales
Gama Obrador
Bombones
Decoraciones y transferencias de chocolate
Moldes y utensilios profesionales
Para consumidores
Chocolates de pastelería
Bombones finos
Tabletas de chocolates
Todos los productos de la gama Gourmet
Gama Gourmet tienda online
Asumir el riesgo de la excelencia con los «Cuvées du Sourceur» Valrhona
Inspirándole
RECETAS
Recetas Profesionales
Recetas Gourmet
Todas nuestras recetas
Cuadernos de Tendencia
Valrhona revisita los Esenciales
Postres Veganos
Todas nuestras tendencias
¿Profesionales? Descubran los Esenciales en línea
Nuestros servicios
Descubra nuestros servicios
Cercle V, nuestro programa de fidelidad
Diferénciese
Impacto positivo
Formación
Simplifique su vida
Valrhona selection
Acceso directo
Printed Valrhona
Portal del Cercle V
Esenciales en línea
Sus etiquetas personalizadas
La tienda virtual
Printed Valrhona, la solución para valorizar su saber hacer
L’ÉCOLE VALRHONA
Descubra L'École Valrhona
Presentación de L’École Valrhona
Retratos de Chefs
Léxico del chocolate
L'École Valrhona Paris
NUESTRAS CLASES PROFESIONALES
Todas nuestras clases profesionales
Descubra nuestras clases profesionales
Noticias
Nuestras técnicas en vídeo
Menu
Los Esenciales
Recetas
Vídeos
Las recetas se están creando y estarán disponibles pronto.
OK
×
Mira nuestros videotutoriales para poder entender los métodos de elaboración de los Essentials
LOS BIZCOCHOS, PASTAS Y BASES
LOS BIZCOCHOS, PASTAS Y BASES
SUFLÉ AL CHOCOLATE
LOS BIZCOCHOS, PASTAS Y BASES
BIZCOCHO CHOCOLATE SIN HARINA
LOS BIZCOCHOS, PASTAS Y BASES
BROWNIES
LOS BIZCOCHOS, PASTAS Y BASES
MACARONS CACAO
LOS BIZCOCHOS, PASTAS Y BASES
MOELLEUX CORAZÓN COULANT
LOS BIZCOCHOS, PASTAS Y BASES
PASTA SABLÉE A LAS ALMENDRAS
LAS TEXTURAS CREMOSAS
LAS TEXTURAS CREMOSAS
CREMA INGLESA DE BASE
LAS TEXTURAS CREMOSAS
CREMOSO CARAMELO CHOCOLATE
LAS TEXTURAS CREMOSAS
CREMOSO PRALINÉ
LAS TEXTURAS CREMOSAS
NAMELAKA Una creación de la École Valrhona
LAS TEXTURAS CREMOSAS
GELÉE CHOCOLATE Una creación de la École Valrhona
LAS TEXTURAS ESPUMOSAS
LAS TEXTURAS ESPUMOSAS
PASTA BOMBA DE BASE
LAS TEXTURAS ESPUMOSAS
MOUSSE AL CHOCOLATE A BASE DE PASTA BOMBA
LAS TEXTURAS ESPUMOSAS
MOUSSE DE CHOCOLATE A BASE DE CREMA INGLESA
LAS TEXTURAS ESPUMOSAS
MOUSSE CHOCOLATE CHANTILLY
LAS TEXTURAS ESPUMOSAS
MOUSSE DE CHOCOLATE LIGERA - Una creación de la École Valrhona
LAS TEXTURAS ESPUMOSAS
GANACHE MONTADA Una creación de la École Valrhona
LAS TEXTURAS ESPUMOSAS
MOUSSE ESTILO ABUELA Nueva receta
LAS TEXTURAS ESPUMOSAS
MOUSSE PRALINÉ A BASE DE CREMA INGLESA
LA CHOCOLATERÍA
LA CHOCOLATERÍA
GANACHES NEGRAS - Nueva receta
LOS ACABADOS
LOS ACABADOS
Los acabados : Hilo en el cacao
LOS ACABADOS
Los acabados : Espiral
LOS ACABADOS
Los acabados : Disco curvado
LOS ACABADOS
Los acabados : Hoja de otoño
LOS ACABADOS
Los acabados : Pétalos de coco
LOS ACABADOS
Los acabados : Contera de tronco cuadrada
LOS ACABADOS
Los acabados : Copos Gianduja
LOS ACABADOS
Los acabados : Disco Vainilla
LOS ACABADOS
Los acabados : Mocaico
LOS ACABADOS
Los acabados : Mini disco cacao empolvado
LOS ACABADOS
Los acabados : Hilo
LOS ACABADOS
Los acabados : Fuelle
LOS ACABADOS
Los acabados : Triángulo
LOS ACABADOS
Los acabados : Palo
LOS ACABADOS
Los acabados : Bambú
LOS ACABADOS
Los acabados : Pétalos
LOS ACABADOS
Los acabados : Arrugado
LOS ACABADOS
Los acabados : Pestañas
LOS ACABADOS
Los acabados : Decoraciones rellenas
LOS ACABADOS
Los acabados : Abeto
LOS ACABADOS
Los acabados : A la paleta
LOS ACABADOS
Los acabados : Trocitos cacao empolvado
LOS ACABADOS
Los acabados : Fusión
¿Quiere suprimir esta creación?
Validar
Cancelar
¿Quiere suprimir esta etapa?
Validar
Cancelar
Ver más
Los Esenciales
Sus creaciones
Nuestros videos
Nuestras recetas