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2. Les textures crémeuses
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MANJARI 64%
Caraque 56%
ABINAO 85%
GUANAJA 70%
CARAÏBE 66%
EXTRA BITTER 61%
ORIADO 60%
CARAQUE 56%
ARAGUANI 72%
ANDOA NOIRE 70%
NYANGBO 68%
ALPACO 66%
KALINGO 65%
TAÏNORI 64%
ILLANKA 63%
MACAE 62%
EXTRA AMER 67%
EQUATORIALE NOIRE 55%
EXTRA NOIR 53%
SATILIA NOIRE 62%
XOCOLINE NOIR 65%
TULAKALUM 75%
MILLOT 74%
KOMUNTU 80%
GUANAJA LACTEE 41%
ORIZABA 39%
JIVARA 40%
BITTER LACTEE 39%
BAHIBE 46%
ANDOA LACTEE 39%
TANARIVA 33%
AZELIA 35%
CARAMELIA 36%
XOCOLINE LACTEE 41%
SATILIA LACTEE 35%
EQUATORIALE LACTEE 35%
AMATIKA 46%
HUKAMBI 53%
IVOIRE 35%
OPALYS 33%
WAINA 35%
SATILIA BLANCHE 31%
AMATIKA BLANCHE 35%
BLOND ORELYS 35%
BLOND DULCEY 35%
INSPIRATION AMANDE
INSPIRATION FRAISE
INSPIRATION PASSION
INSPIRATION FRAMBOISE
INSPIRATION YUZU
PECAN 50%
PISTACHE 42%
AMANDE ET NOIX DE COCO
AMANDE 70%
AMANDE 60%
AMANDE 50%
NOISETTE 66%
NOISETTE 60%
NOISETTE 55%
NOISETTE 50%
AMANDE NOISETTE 60%
AMANDE NOISETTE 50% FRUITE
AMANDE NOISETTE 50%
NOISETTE LAIT 36%
NOISETTE NOIR 33%
PATE DE CACAHUETES 70%
AMANDE 55% ET NOIX DE COCO
MACAE PURE PÄTE 100%
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Les textures crémeuses
2.1 CRÉMEUX TENDRE MILLOT
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2.1 CRÈME PÂTISSIÈRE AU CHOCOLAT OU NATURE
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2.1 CRÈME ANGLAISE AUX OEUFS POUR CRÉMEUX CHOCOLATS NOIRS
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2.1 CRÈME ANGLAISE AUX OEUFS POUR CRÉMEUX CHOCOLATS LAITS/BLONDS/BLANCS
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2.2 CRÉMEUX INTENSE CHOCOLAT NOIR
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2.3 CRÉMEUX INTENSE CHOCOLAT LAIT ET BLANC
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2.4 CREME PATISSIERE NATURE
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2.4 SUPRÊME CHOCOLAT
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2.4 CRÈME PÂTISSIÈRE CHOCOLAT
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2.5 CRÉMEUX CARAMEL CHOCOLAT
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2.5 SUPRÊME CHOCOLAT
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2.6 CRÉMEUX INTENSE PRALINÉ
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2.7 CRÉMEUX TENDRE CHOCOLAT NOIR
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2.7 CRÉMEUX PRALINÉ
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2.8 NAMELAKA
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2.9 GELÉE CHOCOLAT
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2.9 GELÉE CHOCOLAT - Une création de l’École Valrhona
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2.10 GELÉE PRALINÉ
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2.10 GELÉE PRALINÉ - Une création de l’École Valrhona
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2.11 GANACHE ENTREMETS, TARTES ET MACARONS
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2.11 GANACHE ENTREMETS - GAMME INSPIRATION
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2.11 GANACHE INTENSE CHOCOLAT NOIR POUR ENTREMETS, TARTES ET MACARONS
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2.12 GANACHE INTENSE CHOCOLAT LAIT ET BLANC POUR ENTREMETS, TARTES ET MACARONS
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2.12 CRÉMEUX - GAMME INSPIRATION
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