Les essentiels
Valrhona

Compagnon de laboratoire de milliers d'artisans et restaurateurs dans le monde, les Essentiels sont un recueil de recettes de base parfaitement équilibrées et ce avec l'ensemble des produits Valrhona.

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1. Les biscuits, pâtes & bases

2. Les textures crémeuses

3. Les textures mousseuses

4. Les fruits

5. La glacerie

6. La chocolaterie

7. Les finitions