Les recettes sont en cours de création, elles seront bientôt disponibles.
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9. Recettes classiques
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Recettes classiques
9.1. CRÈME ANGLAISE DE BASE
Recettes classiques
9.3. CRÉMEUX À BASE DE CRÈME ANGLAISE
Conservation : 3 jours, entre 2 et 4°C
Surgélation possible
Recettes classiques
9.4. PÂTE À BOMBE DE BASE
Recettes classiques
9.6. MOUSSE AU CHOCOLAT À BASE DE CRÈME ANGLAISE
Conservation : 3 jours, entre 2 et 4°C
Surgélation possible
Recettes classiques
9.2. CRÈME ANGLAISE DE BASE AU LAIT
Recettes classiques
9.2. GRANITÉ GRUÉ DE CACAO
Recettes classiques
9.4. CRÉMEUX DE FRUITS - CITRON
Conservation : 2 jours, entre 2 et 4°C
Recettes classiques
9.5. MOUSSE AU CHOCOLAT À BASE DE PÂTE À BOMBE
Conservation : 2 jours, entre 2 et 4°C
Surgélation possible
Recettes classiques
9.7. GANACHE MONTÉE - Une création de l’École Valrhona
Conservation : 3 jours, entre 2 et 4°C
Surgélation possible
Recettes classiques
9.8. MOUSSEUX À LA PÂTE D’AMANDES DE PROVENCE
Conservation : 2 jours, entre 2 et 4°C
Surgélation possible
Recettes classiques
9.9. COMPOTÉE DE BANANES
Surgélation possible
Recettes classiques
9.10. SAUCE PRALINÉ ABRICOT
Recettes classiques
9.12. ABSOLU À PULVÉRISER SCINTILLANT
Conservation : 7 jours entre 2°C et 4°c
Surgélation possible
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