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1. Les biscuits, pâtes & bases
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MANJARI 64%
Caraque 56%
ABINAO 85%
GUANAJA 70%
CARAÏBE 66%
EXTRA BITTER 61%
ORIADO 60%
CARAQUE 56%
ARAGUANI 72%
ANDOA NOIRE 70%
NYANGBO 68%
ALPACO 66%
KALINGO 65%
TAÏNORI 64%
ILLANKA 63%
MACAE 62%
EXTRA AMER 67%
EQUATORIALE NOIRE 55%
EXTRA NOIR 53%
SATILIA NOIRE 62%
XOCOLINE NOIR 65%
TULAKALUM 75%
MILLOT 74%
KOMUNTU 80%
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Les biscuits, pâtes & bases
1.1 BISCUIT AUX FRUITS SECS
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1.1 BASE PECTINÉE POUR CRÉMEUX TENDRE
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1.1 EMPOIS DE BASE
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1.1 EMPOIS DE BASE GLUCOSÉ
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1.1 EMPOIS DE BASE VÉGÉTAL
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1.2 BISCUIT CHOCOLAT SANS FARINE
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1.3 BISCUIT CHOCOLAT ET AMANDES SANS FARINE
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1.4 BISCUIT CUILLÈRE NATURE
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1.4 BISCUIT CUILLÈRE CACAO OU NATURE
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1.5 BISCUIT CUILLÈRE CHOCOLAT
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1.6 BISCUIT EMMANUEL - Une création de Frédéric Bau
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1.7 BISCUIT JOCONDE
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1.7 BISCUIT JOCONDE CACAO OU NATURE
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1.8 BISCUIT MOELLEUX CHOCOLAT
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1.9 BISCUIT MOELLEUX AMANDE
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1.10 BISCUIT SACHER P125 COEUR DE GUANAJA
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1.11 BISCUIT VIENNOIS
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1.12 BISCUIT GÉNOISE CHOCOLAT P125 COEUR DE GUANAJA
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1.13 BROWNIES
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1.14 CAKE AU CHOCOLAT
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1.15 DACQUOISE FRUITS SECS
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1.15 MACARON NATURE
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1.16 MACARONS CACAO OU NATURE
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1.17 MOELLEUX COEUR COULANT
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1.18 PAIN DE XAVIER
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1.19 PAIN DE GÈNES
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1.20 SOUFFLÉ AU CHOCOLAT
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1.21 PÂTE À BABA
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1.22 PÂTE À BRIOCHE
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1.23 PÂTE À CHOUX
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1.24 PÂTE À CROISSANT
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1.25 PÂTE À COOKIES
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1.26 PÂTE FEUILLETÉE
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1.27 PÂTE SABLÉE AUX AMANDES ET CACAO OU NATURE
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1.28 PÂTE SABLÉE P125 COEUR DE GUANAJA
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1.29 STREUSEL NATURE
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1.29 SABLÉ BRETON
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1.30 STREUSEL CACAO OU NATURE
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1.30 CRÈME FRANGIPANE NATURE
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1.31 CRÈME FRANGIPANE CHOCOLAT OU NATURE
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1.32 MERINGUE FRANÇAISE
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1.33 MERINGUE FRANÇAISE P125 COEUR DE GUANAJA
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1.34 MERINGUE SUISSE
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1.35 MERINGUE SUISSE AU CITRON
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1.36 MERINGUE ITALIENNE
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1.37 PÂTE SABLÉE AMANDES
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1.37 PRALINÉ CROUSTILLANT
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1.38 SABLÉ PRESSÉ
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