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Devolución

4. Postres emplatados
MANJARI 64% KALINGO 65% ILLANKA 63% MACAE 62% TULAKALUM 75% MILLOT 74% Vanuatu 66%
BAHIBE 46% AZELIA 35% CARAMELIA 36% SATILIA LACTEE 35%
BLOND ORELYS 35% BLOND DULCEY 35%
INSPIRATION ALMENDRA INSPIRATION FRESA
IVOIRE 35% OPALYS 33% WAINA 35% AMATIKA BLANCHE 35% CHOCOLAT BLANC VANILLÉ 32% COMPOZ CHOCOLAT BLANC FERMENTÉ 32% COMPOZ
ALMENDRA 70% ALMENDRA 50% ALMENDRA AVELLANA 50%
PASTA DE ALMENDRAS DE PROVENZA 70% PASTA DE ALMENDRAS DE PROVENZA 50%
CACAO EN POLVO
GROUND CHOCOLATE NEGRO PURO ORIGEN GRANADA
Noël
Chef - Escuela Valrhona
Postres emplatados

COCO

Receta para los clientes Valrhona
Chef - Escuela Valrhona
Postres emplatados

Fire Opal

Receta para los clientes Valrhona
Chef - Escuela Valrhona
Postres emplatados

Guarano

Receta para los clientes Valrhona
Chef invitado
Postres emplatados

EL CHOCOLATE GUANAJA 70 %

Receta responsable

con GUANAJA 70% | OABIKA

11 Etapas
Chef invitado
Postres emplatados

CIRUELA ASADA, HELADO DE ALMENDRAS

Receta responsable

con GUANAJA 70% | OPALYS 33%

18 Etapas
Chef - Escuela Valrhona
Postres emplatados

MILLEFEUILLE GUANAJA

Receta responsable

con GUANAJA 70% | OABIKA

11 Etapas
Postres emplatados

SELVA NEGRA

Receta para los clientes Valrhona
Postres emplatados

ACEBO

Receta Reservada para los clientes de Cercle V
Postres emplatados

Corona de jazmín

Receta Reservada para los clientes de Cercle V
Postres emplatados

Oragua

Receta Reservada para los clientes de Cercle V
Postres emplatados

Hoja de otoño

Receta Reservada para los clientes de Cercle V
Postres emplatados

Roots

Receta Reservada para los clientes de Cercle V
Postres emplatados

Roots versión gastronómica

Receta Reservada para los clientes de Cercle V
Postres emplatados

Ondulación

Receta Reservada para los clientes de Cercle V
Postres emplatados

Goias

Receta Reservada para los clientes de Cercle V
Postres emplatados

Goias versión gastronómica

Receta Reservada para los clientes de Cercle V
Postres emplatados

Tsiry

Receta Reservada para los clientes de Cercle V
Postres emplatados

Tsiry versión gastronómica

Receta Reservada para los clientes de Cercle V
Postres emplatados

Ónice

Receta Reservada para los clientes de Cercle V
Postres emplatados

Pretoria version bistronomica

Receta Reservada para los clientes de Cercle V
Postres emplatados

Postre helado version bistronomica

Receta Reservada para los clientes de Cercle V
Postres emplatados

Amatika calabaza version bistronomica

Receta Reservada para los clientes de Cercle V
Postres emplatados

Babá a la cerveza version bistronomica

Receta Reservada para los clientes de Cercle V
Postres emplatados

Terrazas version bistronomica

Receta Reservada para los clientes de Cercle V
Postres emplatados

Dulce pecado version bistronomica

Receta Reservada para los clientes de Cercle V
Postres emplatados

Receta Reservada para los clientes de Cercle V
Postres emplatados

Tobara

Receta Reservada para los clientes de Cercle V
Postres emplatados

Eden

Receta Reservada para los clientes de Cercle V
Postres emplatados

Amatika calabaza Versión gastronómica

Receta Reservada para los clientes de Cercle V
Postres emplatados

Atrapacorazones

Receta para los clientes Valrhona
Postres emplatados

OACANA

con PASTA PURA TAÏNORI 100% | OABIKA

6 Etapas
Postres emplatados

Lorivo

Receta Reservada para los clientes de Cercle V
Noël
Chef - Escuela Valrhona
Postres emplatados

Manaro

Receta Reservada para los clientes de Cercle V
Postres emplatados

CÓNCAVO

Receta para los clientes Valrhona
Postres emplatados

FLORÉO

Receta para los clientes Valrhona
Postres emplatados

POSTRE BALLERINE - VERSIÓN BAR RESTAURANTE

Receta para los clientes Valrhona
Postres emplatados

POSTRE BALLERINE - VERSIÓN BANQUETE

Receta para los clientes Valrhona
Postres emplatados

AGATHA

Receta Reservada para los clientes de Cercle V
Postres emplatados

POSTRE BALLERINE - VERSIÓN RESTAURANT

Receta para los clientes Valrhona
Postres emplatados

Ma Ma Ma !!!

Receta para los clientes Valrhona
Postres emplatados

Galik

Receta para los clientes Valrhona
Postres emplatados

K’INICH

Receta para los clientes Valrhona
Postres emplatados

PÊLE-MÊLE FRESA O FRUTA DE LA PASIÓN

Receta para los clientes Valrhona
Postres emplatados

PIEL DE MELOCOTÓN

Receta para los clientes Valrhona
Postres emplatados

OMEGA

Receta para los clientes Valrhona
Postres emplatados

Dos enamorados

Receta para los clientes Valrhona
Postres emplatados

Margot

Receta para los clientes Valrhona
Postres emplatados

Bocados de amor

Receta para los clientes Valrhona
Postres emplatados

PUDDING DE ANACARDOS

Receta para los clientes Valrhona
Postres emplatados

GOTA EXÓTICA

Receta para los clientes Valrhona
Postres emplatados

S’MORE

Receta para los clientes Valrhona
Postres emplatados

ATOTI

Receta para los clientes Valrhona
Postres emplatados

Love surprise - San Valentín

Receta para los clientes Valrhona
Postres emplatados

Ravioles de Melocotón y sopa tibia Amatika

Receta para los clientes Valrhona
Postres emplatados

Anjara

con MILLOT 74%

9 Etapas
Postres emplatados

Nido

Receta Reservada para los clientes de Cercle V
Postres emplatados

Sotobosque

Receta para los clientes Valrhona
Postres emplatados

Pista Blanca

Receta Reservada para los clientes de Cercle V
Postres emplatados

Eclipse

Receta Reservada para los clientes de Cercle V
Postres emplatados

Copos de profiteroles

Receta Reservada para los clientes de Cercle V
Postres emplatados

Inflorescencia golosa

Receta Reservada para los clientes de Cercle V
Postres emplatados

JARDÍN SUSPENDIDO

Receta Reservada para los clientes de Cercle V
Postres emplatados

Tortuga

Receta Reservada para los clientes de Cercle V
Postres emplatados

3 chocolates

Receta Reservada para los clientes de Cercle V
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