Valrhona • Essenziali

5. LA GELATERIA

GUANAJA 70% CARAÏBE 66% NYANGBO 68% MACAE 62% EXTRA AMER 67% P125 COEUR DE GUANAJA 80% TULAKALUM 75% MILLOT 74% KOMUNTU 80% ÉQUATEUR 80% GHANA 80% MADAGASCAR 80% RÉPUBLIQUE DOMINICAINE 80%

JIVARA 40% CARAMELIA 36% AMATIKA 46% HUKAMBI 53%

IVOIRE 35% OPALYS 33% AMATIKA BLANCHE 35%

INSPIRATION MANDORLA INSPIRATION FRAGOLA INSPIRATION FRUTTO DELLA PASSIONE INSPIRATION LAMPONE INSPIRATION YUZU

NOCCIOLA 66% MANDORLA NOCCIOLA FRUTTATO 50% MANDORLA NOCCIOLA 50% GIANDUJA AL LATTE

PASTA DI MANDORLE DI PROVENZA 70% PASTA DI MANDORLE 70 %

BLOND DULCEY 35%

CACAO IN POLVERE

LA GELATERIA

Gli Essenziali

5. LA GELATERIA

5.1 GELATINA HUKAMBI 53%

5.1 I GELATI AL LATTE

5.2 GRANITA GRUÉ DI CACAO

5.3 LE MOUSSE GELATO

5.4 GLASSA “TIPO PINGUINO”

5.5 GLASSA A FREDDO PER GELATI

5.6 SALSA CARAMELLO

5.7 SUCCO TRASLUCIDO

5.8 GELÉE DI FRUTTA

5.10 SALSA BLOND DULCEY

Vuole eliminare questa creazione?

Vuole eliminare questo passaggio?