Los esenciales
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Devolución
Recetas clásicas
9.17 MOELLEUX CORAZÓN COULANT
Ingredientes
-
320 gGUANAJA 70%
- 500 g Huevos enteros
- 300 g Azúcar
- 300 g Mantequilla
- 130 g Harina floja
Seleccionar el peso total de la masa
Para
g
Receta
Mezclar los huevos, añadir la mezcla chocolate y mantequilla fundidos a unos 50ºC después la harina tamizada.
Reservar en la nevera al menos 12 horas.
Rellene al 3/4 aros inox forrados con papel sulfurizado.
COCCIÓN: 190°C de 7 a 9 minutos.
